Coming soon: Food Revolution - Jakarta

Food Revolution Day merupakan inisiatif dari Jamie Oliver. Hingga saat ini sudah lebih dari 20 negara dan 118 kota di dunia yang berpartisipasi dalam Food Revolution Day tanggal 19 Mei 2011. Inisiatif ini mucul karena di seluruh dunia, obesitas telah menjadi ancaman yang serius. Sejak 1980 jumlah penderita obesitas meningkat lebih dari dua kali lipat, dan setidaknya 2,8 juta orang dewasa di seluruh dunia meninggal setiap tahun sebagai akibat dari kelebihan berat badan atau obesitas. Sedangkan disisi lain jumlah malnutrisi dan kelaparan juga semakin meningkat. Menurut data FAO, Jumlah penderita kelaparan meningkat, menembus angka 920 juta rakyat per 2006. bahkan tahun 2009 lalu orang kelaparan dan kurang gizi mencapai 1,02 milliar. Dari jumlah tersebut 60% penderita kelaparan di seluruh dunia berada di Asia dan Pasifik. Di Indonesia sendiri berdasarkan data Direktorat Bina Gizi Kementerian Kesehatan pada 2010 tercatat 43.616 anak balita gizi buruk. Kenyataan tersebut menunjukkan ada yang salah dalam cara kita memproduksi pangan, pengolahan pangan dan konsumsi pangan. Masyarakat harus diajak untuk mulai berpikir tentang darimana mana makanan kita berasal dan bagaimana seharusnya diolah. Masyarakat harus sadar dan memahami pilihan makanan yang dibuat setiap hari. Hal ini dapat dimulai dengan melakukan edukasi pangan.  

Food Revolution Day - Jakarta sebagai bagian dari Food revolution Day yang terjadi di seluruh dunia pada tanggal 19 Mei adalah kesempatan bagi orang yang peduli pangan untuk datang bersama-sama untuk berbagi informasi, bakat dan sumber daya, untuk menyampaikan pengetahuan dan solusi persoalan pangan. Di Jakarta, kegiatan ini dimaksudkan untuk mengkonsolidasi semua orang/komunitas produsen, chef dan konsumen yang peduli terhadap isu pangan untuk bergabung dan membuat satu perubahan. Food Revolution Day adalah tentang bagaimana menghubungkan anda/komunitas anda dengan masyarakat umum melalui acara-acara di sekolah, restoran, bisnis lokal, dan pasar lokal.

By Administrator with 2 comments